常常胃痛吗？ 推荐4种补胃食物
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图示：鲜奶是很好的补胃食物。
都市人工作忙碌紧张，生活压力大，而且三餐都不定时吃，导致胃酸分泌过多让胃黏膜受损，有机会患上胃炎。也有部分人经常吃刺激性食物，例如很酸很辣、味道很重、很油腻的食物，都会引发胃部不适。香港资深营养师Thomas Lee推荐4种可以补胃的食物。例如牛奶，有些人的胃黏膜比较弱，容易胃痛，可以喝牛奶、鲜奶预防，因为牛奶内的奶蛋白可以保护胃黏膜，让它不容易受损，体脂比较高或肥胖人士，可以选择低脂或脱脂牛奶，因为脂肪不影响其作用。
另一种补胃食物是天然蜂蜜，营养师指出胃部不舒服、胃发炎，甚至引致胃痛，往往与幽门螺旋杆菌有关。有研究发现天然蜂蜜进入胃部后，有抗菌作用。由于蜂蜜是高热量食物，所以每次以1-2茶匙冲水喝会比较好。但糖尿病人必须小心饮用，因为会让血糖上升。
鲑鱼也可以保护胃部，因为含有丰Omega3脂肪酸，是身体无法制造的，尤其是DHA和EPA这两种脂肪酸，其中DHA有抗炎作用。营养师建议每星期吃3-4餐，每次2-3只麻将牌大小的鲑鱼分量已经足够，老人、小朋友和孕妇不要生吃，用煎或烤食法较安全。
最后一种是秋葵，含有非常丰富果胶，而果胶是一种水溶性纤维。营养师说，在一些动物研究中，果胶可以保护胃黏膜。他建议整条汆烫，因为将秋葵切小粒煮，果胶有机会流失。
Last modified onSaturday, 02 February 2019 14:27