不吃早餐其实不是一件嘻哈的事
- 登载于 保健123
曾经有位歌手说过不吃早餐是件很嘻哈的事，但其实并不然。香港健营物理治疗及营养中心营养师Minnie Leung强调，记忆力愈来愈差，其实不单只因科技进步有关，也与饮食习惯有关。有研究显示，吃比较多饱和脂肪食物会影响记忆力，例如肥肉、皮层、鸡油、猪油，还有全脂奶品，以及部分植物油，例如椰子油和棕榈油。
而吃早餐对记忆力也很重要，因为脑部只会以血糖作为能源供应，如果不吃早餐，在上午那段时间，就会缺乏适当专注力和记忆力。对于需要记上相当多歌词的嘻哈歌手来讲忘词可就不嘻哈了。
营养师指出，在众多营养素中，奥米茄3内的DHA可以帮助脑部记忆，是非常重要的动物油。以85克计算，含最高DHA的鱼类是鲑鱼，含1.2克DHA。随后的鲱鱼有0.94克。罐头茄汁沙丁鱼第3名，有0.74克DHA。第四位的鲭鱼则有0.6克。根据美国心脏协会建议，成年人每日的奥米茄3摄取量最少有500毫克，建议一星期吃2份100克深海鱼类，例如高油分的鲑鱼和鲭鱼。