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15岁入行艰苦炼成40年手艺收成期紧守三大宗旨：我仍有一团火

工场点心送来已做好，现今当上酒楼点心师傅根本不需要特别精湛的手艺，跟传统要经历艰辛训练才成为一个手工点心师傅不可同日而语，令点心师傅质素下降。香港帝苑轩点心主管黄伟添，却是凭着刻苦与毅力，才能成为点心大师傅。

08 11, 2019
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正宗澄海卤狮头鹅鹅头颈值千金

潮汕人有句说话：“无鹅不成宴”。一听便知鹅在饭桌上地位何等重要。

潮州人吃的鹅，名狮头鹅，是汕头澄海地区独有的鹅种。狮头鹅因为头上有髻，下巴又特别明显，从正面看来像只雄狮，因而得名。

07 11, 2019
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74岁和年轻人组Band 泰迪罗宾抛不开音乐

“我知道自己是老人家，完全没否认，不过在心态上没接受到，你提我就想起了。”现年74岁、于60年代创立摇滚乐队Teddy Robin and the Playboys的泰迪罗宾（Teddy Robin），日前在大角嘴接受《苹果》专访，指自己没有受年龄所限制，仍然想和年轻人互相学习，继续坚持“最紧要好玩”。

07 11, 2019
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天生缺陷小手精制蛋糕

“羊膜带症候群发病机率约1/1,200至1/15,000，我就是其中一个幸运儿。”人人天生有一双手，Haylie因患先天罕见疾病，左手小巧如婴儿手，手指缺陷不足一截。曾自卑，曾迷失，后寻回。不靠完整双手，用心达成梦想。小巧手精心制蛋糕，数月前开网店售卖。

07 11, 2019
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茶居拒工场货切粒赤肉手挞做烧卖

点心，是香港人重要的饮食之一。传统风味源于广州西关，品种多、人手做，讲究师傅的手艺。近年，香港租金薪水高升，食肆尤其大集团酒楼为了减低成本，将点心推入中央工场生产，有些更在内地设厂，部份工序转为机器处理，制成点心急冻运回香港。

06 11, 2019
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双皮奶、西米露、龟苓膏……别拦我，我要去广东喝糖水！

秋高气爽，喝一碗滋润的糖水，是广东人滋补的首选。

人们常说“食在广东”，茶余饭后，一碗细腻的糖水是广东人的心头好。

无论你是青睐麻辣鲜香的料理，还是偏好咸香浓郁的菜肴，在广东，你总能寻觅到一款心仪的广式糖水。

05 11, 2019
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东京相遇为爱追到香港法男学广东话拍摄繁体招牌

我们追看嫁到世界边端的港女生活，我们好奇入赘异国的港男故事。香港人爱香港，但生存本能彷佛一直叫我们从这里逃走。有班外国男生却为了另一半，被爱情和责任驱使，住进这座让人又爱又恨的城市。来自法国的Romain Jacquet-Lagrèze 10年前恋上港女吴宴廷（Ashbi），毅然来港，在陌生城市由零出发开始事业，成家立室。

05 11, 2019
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女义工恋印度男：阿妈曾要胁结婚就不认我

“第一次见他的时候，真的很讨厌他。感觉他的眼神带点不屑，又不理睬别人，很傲慢。”符菁华（Kirsten）哈哈大笑地说，她的丈夫Melville Pradhan则在旁腼腆微笑。他们很不一样：一个是香港人，爽快活泼；一个是来自印度的尼泊尔裔人，温文儒雅。迥异的人走在一起，最初惹来家人反对，但他们证明了，两人在一起，需要的……就只有爱而已。

04 11, 2019
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二创“现成影像” 赋予照片新意义

来到香港西营盘狮语画廊，被门口落地玻璃里的“油画”吸引了目光，油画里的男女正在对弈国际象棋，走近一看，构成画面的黑白灰色块，原来是中国艺术家王宁德在内地街头拍摄黏贴在墙身的小广告。踏入画廊，还有蔡东东的摄影装置、雷磊的图像拼贴与短片作品，三人作品有一共同之处，“他们都以搜集的影像素材为创作媒介，探讨影像创作的不同可能性。”展览策展人兼中国摄影评论家顾铮如是说。