橄榄球女神 写书记录夕阳产业

留意香港橄榄球的人一定认得华莲丝，2006年她代表香港队在“香港女子七人橄榄球赛”迎战哈萨克。那年她才17岁，首次代表香港出赛，是香港队唯一达阵的球员，全场瞩目，自此成为全职橄榄球球员，冲锋陷阵多年。

她的运动细胞来自遗传，英籍父亲过去是运动健将，橄榄球、棒球、田径样样了得。她在英国出生20天后搬到香港，人家小孩跑公园，她跟哥哥跑运动场，哥哥华路云(Rowan Varty)自19岁为香港参加国际七人橄榄球比赛，两兄妹是香港橄榄球界的神话。她的精致脸孔下是健壮的手臂和小腿，明明是白人皮肤却一身古铜色，但更叫人啧啧称奇的是她爱流连旧区，会知道湾仔某位小人婆刚退休、油麻地某个看面相的这几天没开店。

两年走访香港30间老店

从小在香港长大的华莲丝很清楚香港旧风景，“小时候常见老人家做手工艺，长大后发现愈来愈少，我觉得住在香港的外国人未必知道打小人是什么，所以我想让他们认识这些独特文化。”她自幼浸淫在香港本土文化里，小时候跟妈妈去深水埗吃粥，上餐厅会点菜心、芥兰或菠菜，自己去肉摊也会指定买梅花肉，好让妈妈晚上做叉烧。小时候读英皇佐治五世学校，外国同学在高级美发屋剪头发，她两兄妹跟爸爸光顾在佐敦的理发店。

华莲丝花两年时间走访香港30间老店，站在唐楼楼梯底研究有半世纪历史的活版印刷机，在烟雾弥漫的鹅颈桥见识婆婆打小人，让挽面师傅在自己的脸上挥舞麻线，还请招牌师傅现场制作“华莲丝”招牌。“你亲自消费，他们会友善一点，同时我也可以支持这些行业。”她说。

旧人事消失前先捕捉下来

华莲丝的广东话算不上十分流利，鹅颈桥小人婆七嘴八舌说个不停，华莲丝只听懂了一半，隔天只好拉著橄榄球队的香港成员去帮忙翻译。她的书还请来专业摄影师拍照，但这些店铺大多屈居幽暗巷子或骑楼楼梯底，每次访问难度最高的是将自己瑟缩在狭窄的空间。

大家最初当她是八卦游客爱理不理，直至她用广东话搭讪才惊奇，“他们颇欣赏我努力做香港人，知道我想写书便跟我聊天。”一位玉器市场的代笔人是越南华侨，精通中、英、法语和越南语，为香港人写了40年信的打字机完好无缺，说著说著连自己的家事也倾心相告。

她的书名叫《夕阳余晖Sunset Survivors: Meet the people keeping Hong Kong's traditional industries alive》，但书中记录的也非全是夕阳行业，也有朝气勃勃的新一代，像是位于荷李活道的“公利真料竹蔗水”，就是由第4代两兄弟掌舵，听说这位洋妞作家居然是香港橄榄球队成员，便坐下来跟她闲聊。华莲丝说：“当香港愈来愈现代化，这类较传统的行业日渐消失，这些旧手艺和旧人事，是香港其中一个独有的文化身份，当他们消失，这些身份也跟著失去，所以我想在这些事物消失前捕捉下来。”