经历丧女丈夫失踪 鸭脷洲肥婆打不死一人撑起花胶店30年

“有些人叫我肥师奶、肥姐或者肥婆，都是称呼一句。其实水上人多劳动，很少有肥人，我以前只有百多磅，但后来一场大病，令双脚行动不便，做不到运动便越来越肥。”好姐说。好姐很有生意头脑，家族原本在船上卖奶茶、咖啡，后来嫁给张氏，夫唱妇随用泥鯭船捉鱼。眼见捉鱼行业式微，搬上岸后便开杂货店，由于鸭脷洲多渔民，兼卖生晒海味咸鱼等，差不多是首间海味店，辗转在同区搬过几次店，最后扎根在大街，主力卖花胶。店里有少量本地花胶，森哥拿起一条窄窄长长的花胶说：“这是门鳝胶。门鳝爱躲在石头间，捕捉它很困难，要用特别的笼，或者下雨才能捉到。现在渔业式微，这类本地花胶已经越执越少，像鸡泡胶、白花胶，有些是我们数年前买入留到现在，外面都有不少花胶海味店，但不少街坊会专程入鸭脷洲买。”有别于其他花胶店，大部份花胶都是明码实价。“多年都是这样，写着价钱给客人看，客人喜欢便购买，比较公道。”好姐说。

失丈夫女儿　撑起头家

好姐双脚行动不便，却始终放心不下花胶店，所以每日总会坐镇店里，粗活便由儿子负责。森哥十多岁时做过船手，又曾在超市做过仓务员，做过废青，六年前决定回店帮忙。“这间店基本上由她一个撑起，当年多得妈妈叫我回店帮忙，才能重新振作。”森哥说完，好姐点点头开始说起往事，“他较以前长进。其实他小时候很愿意工作，后来他家姐确诊血癌，医生说无法医治，两年后便走了。家姐出事后，他把手割到流血，饭又不吃，工又不愿开，经常躲在一边哭。两年后他爸爸凌晨出去捉鱼，迟迟都不回来，后来才发现是意外沉船，失踪20年了，一直找不到他，都不知他去了哪里。”接连失去女儿和丈夫，好姐顶硬上，一人撑起整间店。“我始终要看住这头家，要出外赚钱，做生意就算你死老爸，走出来都要笑，没办法。如果连我都绝望，儿子会更加绝望。”

“我那时废到一个点，在家中只会睡觉、打游戏机，吃饭都要踢一脚才肯吃，妈妈说不如你去店工作，我说好啊，后来在店帮忙时，认识了我太太，之后便勤力地养妻活儿。”森哥说。他家住鸭脷洲，经常会到海旁散步，见到船泊在岸边，就会想起爸爸，“妈妈一定比我坚强，因我曾退缩过，失落过，但她没有，永远向前望。买多些东西回店去卖，越卖越多，卖到现在店铺这样大，那时我只有十多岁，她是孤儿寡妇，又行动不便，真的很了不起。”店子多年来又岂会无风无浪？“做海味店最怕是被人爆窃，在2008年，我们被人偷了数十万元，但就算发生这么大件事，不见了这么多钱，她转过头便说可以了，‘我再拿货回来卖，没事的。’她在我心目中绝对是女强人。”

森哥：全靠妈妈记品种

自从森哥接手后，店子又有甚么不同？“以前她卖很多古灵精怪的东西，像红豆、干果类等等，连砂煲都有得卖。到我接手后就不卖这些东西了，因为嫌麻烦又浪费地方。较贵价的花胶不要入太多，让她卖一些大众化的花胶。”不过他说，自己始终是辅助角色，担大旗的仍是好姐。“这么大间店这么多货，我又是金鱼记忆，经常忘记价钱，全靠她记品种、价钱。我要完全学会是没可能的，到我儿子那代已经甚么都不懂，如果她不做了，我都要转行，这个行业最终会式微，始终越来越少人买这些东西了。”