香港首现！ 00后少女自创油画多士
- 登载于 中国万象
很多人都说在香港的社会环境，年轻人的出路都很单一，有好多人有梦想都不敢去追，这间咖啡店的老板娘，就聚集一班有梦想的年轻人，为他们筑起鸟巢，创造出一个空间让他们追自己的梦。
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Venus是一个00后学生，将来毕业后想在厨艺方面发展，所以课余时间就会来这里兼职，既能赚外快，也能为将来积经验。在Venus口中，咖啡店“不像从前的餐厅那样死板”，老板娘一直默默支持咖啡店里的员工，给予很多自由度，让他们大胆提出自己的想法，再尽可能一起合作实行。
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例如当初吸引记者来采访的油画多士（36港币/套餐），就由Venus一手构思和创作，再向老板娘建议出来的一款新餐点。她觉得有好多香港人都不会吃早餐，食无定时，生活压力大令他们精神紧张，所以希望能在食物方面取悦到大众，令客人用餐时能够放松心情，一减压力。
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“老板娘就说过，她开这间餐厅的理念，是想在这里聚集一群有梦想的年轻人，让他们可以在这里尝试做他们想做的事情。例如我们这里有冲咖啡的、做三文治的、煮意粉的，她很想可以让一群喜欢烹饪的年轻人都加入，一起营运这间咖啡店，可以在此实现自己的梦想。”原来不止在这里兼职的年轻人，老板娘也有自己的梦在追，这一群人在商厦大堂的一个角落默默努力，低调的发光发亮。