年轻夫妇坪洲觅理想家 情侣开cafe赚钱其次
- 登载于 中国万象
唐氏夫妇最爱坪洲的宁静和人情味。
异国人以外，本土人也想在坪洲这个香港仅有的后花园，找到生活的位置。任职文员的唐太和音乐人的唐生就是其中一对搬入坪洲生活的年轻夫妇，他们坦言刚搬入坪洲不久，便决定与这个地方私定终身，“在香港，暂时还没有另一个地方让我们有这样的感觉。”别人常说香港人冷冰冰，即使与近在咫尺的邻居，也可以互不相识，夫妇二人在此找回了久违的人情味。每逢下雨就会有人大叫“下雨啦，收衫啦”，他们笑言如电影中的情节。有一次他们为了驱蚊而在露台燃点艾草，烟雾弥漫，邻居立即拍门关心，“是不是火灾啊？”即使走在街上，碰到不认识的人，他们也会说句早安，“那些看起来凶神恶煞的叔叔，也会突然礼貌地回我一句早安。”
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只是对于他们而言，这样的一片乐土不知能维持多久，离岛的楼价也如香港其他地区渐渐上升，他们搬入坪洲一年多，已经见证这里的租金变化，“以前在坪洲租一个正常单位可能是7,000元（港币，下同）以内，但现在已经要8,000元以上。”说到将来，他们仍然很迷惘，“以前别人觉得离岛租金便宜，但现在的租金已经紧贴市区。”若然要离开，最舍不得的固然是一班街坊，“我们已经建立了密切的邻里关系，其实搬到另一个社区，我们可能也会和邻舍相处得很好，有我们的一片乐土，只是这片乐土又可以维持多久呢？”
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小社区似旧时 “收支平衡也做不到”
唐生唐太看中了坪洲的宁静和邻里关系，阿来和Yam则看中了坪洲感觉似旧时。“好运来咖啡店”在年半前开业、两人拍拖八年，阿来是西厨，Yam是咖啡师，“创业一直都是我们的人生目标。”选址坪洲，就是喜欢这里小社区的感觉。“我们去过不同地方选店位，第一次来坪洲，感觉好像回到从前。”在坪洲逛一圈，没有连锁店、大商场，大多店铺都是前店后居，阿来直言：“我在屋邨长大，我认为以前就是最好的时光，这里给我的感觉就是很符合旧时。”他们几乎用尽积蓄，在坪洲开始他们事业的第一步。
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坪洲平日安静得如死城，自然没有客人，为了养起这家店，阿来平日外出上班，Yam则留守坪洲。“开店至今，连收支平衡也做不到。”想到钱，难免灰心，但他们从来不把赚钱视为开店的首要目标。“其实喝一杯咖啡，一半是喝它的味道，另一半是感受它为你带来的轻松一刻，或者因为一杯咖啡带来的沟通。”他们用心对待客人，换来的就是亲密如客人的朋友。“在市区开咖啡店，不可能像坪洲一样，与客人认识后真的可以变成朋友，而市区大多都是匆匆过客。”初初搬来，他们已经感受到坪洲的人情味，刚开店便经历了强台风“天鸽”，“刚开始打风下雨，还未反应过来，走出去打卡拍照时，原来店内已经开始水浸。”彷徨之际，邻居涉水走过来问候。每当朋友乘船出市区，都会问他们有没有要买的东西，可以顺道带回来。“他们知道阿来外出工作辛苦，每逢煲汤都会拿一壶给我们。”