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图示：红苋菜炒出来的汁是呈紫红色的就非常诱人。

营养丰富的红苋菜

报导 / 嘉凌

 

“血为气之母”，女性很容易缺血，补血是每位女性都不能少的保健。

红苋菜含有丰富的铁、钙等具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。

红苋菜是生活中是很常见的蔬菜，但大家不要小看红苋菜，因他并含丰富的铁，可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用，被视为最佳食蔬。

漫话香蕉

漫话香蕉

犀鸟情思 / 中国驻古晋前总领事 吴德广

严冬季节，我从竹杆胡同市场买一串香蕉回家解馋，妻子一进门看着香蕉就笑 着说：“怎么香蕉个个是李逵形象？！”我说不要紧，香蕉泥乃是一种有效的抗菌素，有防腐之功效，解馋不误。

昔日在北京，尤其是隆冬季节吃到香蕉谈何容易，如今北京市场进口的香蕉比比皆是，也很便宜。笔者喜欢吃香蕉，见到香蕉，如痴似醉，情有独钟。

香蕉属热带、亚热带地区水果，为芭蕉科多年生草本植物。香蕉的果实，又名甘蕉，因味甘美而芳香而得名。

图示：菜市场可轻易买到木薯叶，一把两令吉。

料理木薯叶小撇步

惠清／报道

木薯叶，在马来西亚是一种很普遍的蔬菜，别看它的价格低廉，但营养价值却非常丰富。

人们不仅对木薯本身非常熟悉，木薯叶也是特色菜肴，最普通的做法，就是采集嫩叶舂烂后炒江鱼仔配饭吃。

榴莲之恋

榴莲之恋

记得1990年我在新加坡第一次见到榴莲，榴莲与众不同，它那美极而丑，实香似臭的样子留给我深刻的印象。那怪味子使我紧皱眉头，吃了小块果肉却快快勉强吞下。

1994年我在古晋任职，多次吃榴莲，次次有新的感觉，初恋之情油然而生，两三年之后见到它心里就燃起爱情之火，见而惊喜，食之而乐。多时不见，念念不忘。

诗人吴岸写了一首“榴莲赋”诗歌，赞美世间美果，国色天香之外，“榴莲”。在中国人们通常把“榴梿”写为“榴莲”在砂拉越州华人朋友则写“榴梿”。

图一：砂拉越古田公会创设“古田历史走廊”及“古田文物馆”。

海内外600古田乡亲 周五云集诗巫恳亲

（诗巫5日讯）第六届世界古田同乡恳亲大会暨砂拉越古田公会创会90周年将于12月7日至9日在拉让江畔的诗巫举行。海内外有6 百多名乡亲将在有“新福州”之称的小城聚首叙乡情。届时，中国古田招商推介会及项目签约仪式也将于12月7 日下午3 时在金地大酒店举行。

心泊三马丹海边

心泊三马丹海边

犀鸟情思 / 中国驻古晋前总领事 吴德广

1997年4月26日我和同事驱车前往三马丹，察看由中国云南公路桥梁工程总公司所承建的伦乐至三马丹公路。这条公路全长49.1公里，穿越9座桥梁。中国修路技术人员顶烈日冒高温战风雨，艰苦奋战近20个月建成一条以沥青铺设的平坦公路。公路的终点是三马丹，它是一个位于海边美丽的小镇。

图示：色香味俱全的乌麦（Umai）生魚片，令人垂涎三尺。

日本有Sashimi 砂拉越有Umai

惠清／报道

乌麦（Umai）生魚片，是一道砂拉越原住民，尤其是住在沐胶马来诺族的家常菜。主要是由红辣椒、大葱、盐、酸桔等配料腌制的生鱼片，既能提味，又有杀菌消毒的功效。

除了新鲜鱼，鲜虾或墨鱼也可以拌出令人垂涎三尺的乌麦。

观蝙蝠阵漫笔

观蝙蝠阵漫笔

犀鸟情思 / 中国驻古晋前总领事 吴德广

姆禄山是马来西亚砂劳越州的游览胜地，它以山高林密洞深穴群多而闻名于世。 姆禄山宁静地屹立在莽莽苍绿中。每天黄昏浩浩荡荡的蝙蝠大军出洞奇观是一道独 特风景线，一批又一批的游客络绎不绝聚集于姆禄山鹿洞脚下，等待一场稀世的蝙 蝠出洞奇观的表演。

斯里阿曼风物

斯里阿曼风物

犀鸟情思 / 中国驻古晋前总领事 吴德广

斯里阿曼这名字对我来说并不陌生。我在古晋任职期间曾多次走访这个和平之城。一来它是一个古老美丽的城市，人民淳朴热情好客；二来那里有好多朋友，我很想拜访他们；三来交通方便，来往数小时，朝发暮归。