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营养丰富的红苋菜
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图示：红苋菜炒出来的汁是呈紫红色的就非常诱人。
报导 / 嘉凌
“血为气之母”，女性很容易缺血，补血是每位女性都不能少的保健。
红苋菜含有丰富的铁、钙等具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。
红苋菜是生活中是很常见的蔬菜，但大家不要小看红苋菜，因他并含丰富的铁，可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用，被视为最佳食蔬。
红苋菜在炒时可能会出很多水，所以在炒的过程中可以不用加水，而炒出来的汁，是呈紫红色的就非常诱人。
炒煮红苋菜简单易做，只要爆炒蒜头或鱼仔加盐即可，无论煮汤、清炒等都有可补血的功用，常吃红苋菜可增强体质、促进排毒，防止便秘。
红苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，它是有益的蔬菜及很好的养生食物，重点是价格便宜，在市场上一把卖2令吉。
红苋菜适宜于一般人群食用， 大家趕快去菜市场买红苋菜回去煮一煮吧!