中国首家“未来餐厅”在天津开业 全自助点餐机器人炒菜上菜
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图示：顾客通过自动驾驶机器人取菜。
11月10日，中国首家集点餐、配菜、烹饪、传菜、结帐全智能的“未来餐厅”在天津正式开业。当天，记者来到店中，现场体验“未来餐厅”全智能化用餐的神奇之处。落座后，只需拿出手机扫描桌边二维码即可点餐。点餐后，烹饪任务随即被安排给后台四位“机器人大厨”。
未来餐厅负责人唐思宇介绍说：“这个机器人上面有着固定的料盒，我们需要的料，会由工作人员提前配好，在真正炒制的过程当中，每一个锅与料盒之间会有着反复的互动，由炒锅负责它的烹炒，然后我们有过油过水这两个锅来负责菜品的过油过水。每一道菜品其实都是我们和餐饮大师们经过反复的调制，来保证这个菜品的出品的质量是最稳定的，而且是最标准的。”
据介绍，餐厅后厨一名工作人员就可以同时管理4台机器人，大大节约了人力资源，兼具美味和效率。烹饪完成后的传菜工作同样由机器人完成。
“您点的菜到了，请慢用，请按提示取餐，结束请点击完成。任务完成，祝您用餐愉快。”
唐思宇解释说：“这个送餐机器人就是可以有着自主的路径规划，自主的定位，自主避障的这样一个功能。同时它可以把菜品送到每一个餐桌所在的桌边，同时在整个行驶的过程当中，它可以根据可能的障碍物，包括周围的情况做出很及时的反应。”
现场不少首批前来体验的顾客对全流程的机器人智能服务印象深刻。
食客祝女士说：“送菜机器人首先的话它真得非常得快，相比于我们人工来说的话，送过来的时间它特别短，在这个过程当中其实你跟机器是有互动的，不仅好吃，而且特别好玩。真的色香味俱全，特别神奇，居然机器人能炒出这样的菜来。”
近年来，基于大数据和智能技术的产业不断涌现，无人机、无人车、无人超市纷纷进入人们的生活。据悉，第二家“未来餐厅”将融入诸如虚拟现实、增强现实等新技术，计划将在北京落地运营。
