以茶代水随时伤身 想醒脑提神最适合饮乌龙
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喝茶是现代人生活的一部份，但实际上你对茶叶的认识又有多少？中式茶叶大致分为六种，包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶及黑茶。而这六种茶叶，又可再细分为未经发酵、轻微发酵及全发酵。
注册中医徐泽昌表示，绿茶为未经发酵的茶叶，性质较寒凉，因此具有清热解毒作用，适合“热底”容易上火人士饮用；但如果属虚寒及肠胃较弱，绿茶并非好选择，因饮用后容易出现晕眩、恶心及胃痛情况，而女士亦要注意避免于经期前后饮用，否则会导致痛经或经期延迟。
而白茶及黄茶属轻微发酵的茶叶，性质同样较为寒凉，虽然寒凉特性不及绿茶，但虚寒及胃寒人士同样要避免过量饮用。寿眉及白毫属常见白茶，黄茶则较为罕见，有大叶青、君山银针、蒙顶黄芽等茶种。乌龙茶又称为青茶，属半发酵的茶叶，性质较为平和，有消食导滞及醒脑提神的作用，适合各类人士饮用。但徐医师提醒，乌龙茶茶种很多，如大红袍、铁观音、水仙等，有部份茶叶倾向寒凉，因此不建议以茶代水。
至于全发酵的茶叶为红茶及黑茶，由于全发酵的缘故，两者性质同为温热，能够消食导滞并有暖身作用，因此适合解滞及冬天饮用，而手脚容易冰冷的虚寒体质人士，及进食生冷食物后胃部容易不适的人士亦适宜饮用。
徐医师也表示，在茶叶中加入适当材料，能加深茶叶功效。如绿茶加入菊花，能加强清热解毒及清肝明目的作用；而饮用红茶时，加入红枣或杞子能加强暖身作用；于黑茶或红茶加入陈皮，亦能加强消食导滞的功效。不过徐医师提醒，冲泡前最好先了解自身体质，而喝茶亦要有节制，过犹不及。