失眠喝牛奶？这五种食物都助眠
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很多人都有失眠问题，就算数绵羊都无法入睡，其实可以吃含丰富色胺酸的食物助眠。香港营养师Minnie Leung解释，色胺酸进入脑部后，会转化为血清素，继而转为褪黑激素，多了褪黑激素，便有助安眠。
色胺酸最丰富的是南瓜籽，以100克计算，含有326毫克，随后的火鸡片含有312毫克。核桃排第3位，含有170毫克，第4位的低脂牛奶含有50毫克，最后的豆浆含有38毫克。根据世界卫生组织建议，摄取色胺酸是以人的体重计算，每一公斤建议每天摄取4毫克，假设一个60公斤成年人，每天应该摄取240毫克色胺酸。如以吃南瓜籽为例，大约为75克。
营养师指出，吃了含蛋白质食物，例如火鸡片，色胺酸和其他胺基酸会争相进入脑部，要让色胺酸更轻易地进入脑部，需要维他命B杂及醣质的食物帮助带动胰岛素，胰岛素则会带领其他胺基酸转去肌肉组织，色胺酸便趁机进入脑部。所以要容易入睡，除了吃色胺酸丰富的食物之外，还要配合碳水化合物和维他命B丰富食物，例如全麦面包、饼干和香蕉。
她补充，建议睡前半小时至1小时前进食这些食物帮助入眠，但容易胃食道逆流人士要小心，睡前这么短时间内进食，有可能让胃部感到不舒服。另外，有乳糖不耐症人士也要留意，因为他们没有酵素去消化奶类饮品，喝奶后可能会腹泻，不建议选择低脂奶作为助眠饮品。