5大胆固醇最高海鲜 蟹膏虾膏最邪恶
- 登载于 保健123
海鲜鲜美还有丰富营养，但部分海鲜的胆固醇偏高。香港营养学家Victor Ho指出，海鲜中以大闸蟹的胆固醇最高，每100克含有270毫克胆固醇。鱿鱼的胆固醇也不少，含有260毫克。鱼子是我们常用来配寿司吃，甚至珍贵的鱼子酱，其胆固醇也不少，含有240毫克。
排第4位的墨鱼则含有220毫克胆固醇。大家爱吃的虾排第5位，其胆固醇比其他4种少，含有200毫克。他强调，评估食物的胆固醇是否高水平，还要视乎部位，因胆固醇主要累积在蟹膏、虾头位置，例如只吃虾肉的话，胆固醇水平不高。
不是所有人都可以吃海鲜，营养学家说，海鲜的普林较高，高尿酸血症或者痛风发作中的人，少吃为妙。还有血液内的胆固醇过高的人，患上心血管疾病很高，也要减少进食海鲜。如果对海鲜过敏，吃海鲜后出现蕁麻疹、呼吸困难或者呕吐，都不可以吃海鲜。
Last modified onWednesday, 10 April 2019 09:24