200余道东坡文化美食集中亮相 饕餮盛宴挑动味蕾
- 登载于 中国万象
黄州东坡宴、罗田胜利吊锅宴、麻城菊花宴……12月1日，湖北黄冈首届东坡文化美食节开幕，200余道东坡文化美食集中亮相。
现场所见，这200余道美食以黄冈市的地标优品为原材料进行制作，展示的是黄冈市最具地方特色的菜品，而且每个菜品都有相应的文化背景和故事。
当地市民表示：“看了给人还是很震撼的，就体现了我们黄冈人的智慧啊，各个地方特色的地产，风土人情什么的。因为我们都还不是很了解，我觉得应该做到每个人都了解，自己的文化嘛，爱上我们黄冈这片土地对吧。”
据了解，此次展示后，将按标准化进行制作并予以推广优品宴。
厨师说：“每个人都可以把美丽的家乡的，最好的东西，通过这个互联网展现给大家嘛，再说这也是交流的方式，对我们做餐饮这块来说，也有很大的进步吧。这个对我们黄冈很有意义，因为我们黄冈的美食可以向外推广，推广全省全国，推广出去，包括黄冈地标性的产物，包括黄冈的美食，介绍给大家，推向给大家。”
黄冈是农业大市，拥有国家地理标志保护产品73件，其中58件为本地特色农产品，居中国地级市首位，是著名的美食之乡。
2016年黄冈市成功被评为中国首个“东坡美食文化之乡”。目前成立了黄冈东坡美食文化研究学院、黄冈东坡菜研发中心、黄冈东坡菜标准化工作室，为东坡美食的传承、创新、发展创造条件，“东坡美食”已成为该市一张文化名片。
Last modified onTuesday, 04 December 2018 09:23