77岁冬瓜叔旺角排档斋卖冬瓜 贵人两倍全因：我的冬瓜“嘣嘣声”！

小小的牌档放着两种大冬瓜，“我只卖两种冬瓜，一种青皮，我们叫它作青冬瓜，另一种就是白皮，叫灰冬瓜。”冬瓜叔熟练地介绍着，他说两款最大的分别在于肉质，灰冬瓜较厚实，较耐煲，因此特别多人买来煲冬瓜汤。“至于功效是一样的，都能清热气、清肠胃。”

除了卖得专，他亦卖得比人贵，同一街市内大多冬瓜只售三元（港币，下同）一斤，他却卖十元一斤，贵超过三倍！“你看我这个青冬瓜，皮色老得多，较一般的更深色。”皮色以外，还可以拍拍瓜身渗透冬瓜的熟透程度，他说他的冬瓜拍下去声音特别实，与坊间的尽不同。

“卖冬瓜卖了那么久，一拿起冬瓜拍它数下，已经知道好不好。”最大分别的地方，当然就是口感和味道，问及几位街坊，都说他的冬瓜味浓爽甜，而且不像坊间的稍稍煮过已变得烂身，反而够老身、有肉吃。因此就算贵上三倍，街坊们还是乖乖付钱买冬瓜，不少更成为他的熟客。

除了质素高，冬瓜叔也懂得以贴心服务笼络人心。“去不去皮？买来煲汤？那就不要去！”买前必先问清楚，需要的话，便用上特制刮刀刮走薄薄的一层外皮，免却客人回家后要多做工夫。

有服务，还附送荷叶，冬瓜叔说荷叶配上冬瓜煲汤是绝配。“我这些是买来专程送给客人的。”据知来货价要近两至三元一大块，而且是新鲜荷叶，香味比干荷叶清新得多。

“有些人不舍得的，我就没所谓，最多赚少一元几毫，有甚么所谓？最紧要大家开心。”夏天，生意特别好，“最好生意是小暑大暑的时候，一箩两个冬瓜，我每款冬瓜各买五箩，即总共二十个。你算算，多么厉害！”他说那两天分别做到三至四千元生意，不过一到冬天，生意就会少近三分一，但他依然只会卖冬瓜，毫不怕没有生意，“没有限自己要做多少生意，自己自由嘛，怎会被人限制！”他续说：“我们几十岁找吃，也不是学人要搏命赚钱，总之有客来就卖，没有人来买就早点收工。”

话虽如此，体力劳动却非常要命，至少二十斤重的灰冬瓜，他一手便能捧起，看起来毫不费力，“习惯成自然，一下就拿起了。好像很轻，其实不轻的。”他说做多了，腰还是会痛，但不代表他会停下来，十多个冬瓜，还是照样被他搬来搬去。休息多点不好吗？“休息多点更不好、更闷！起码这里多点美女看看。”他开玩笑说。

问道他怕不怕之后再也捧不起冬瓜，“如果搬不到冬瓜就不做了！退休了！”舍得吗？他只留下一句金句：“卖仔莫摸头，摸亲就眼泪流！”