以茶代水随时伤身 想醒脑提神最适合饮乌龙

喝茶是现代人生活的一部份,但实际上你对茶叶的认识又有多少?中式茶叶大致分为六种,包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶及黑茶。而这六种茶叶,又可再细分为未经发酵、轻微发酵及全发酵。

注册中医徐泽昌表示,绿茶为未经发酵的茶叶,性质较寒凉,因此具有清热解毒作用,适合“热底”容易上火人士饮用;但如果属虚寒及肠胃较弱,绿茶并非好选择,因饮用后容易出现晕眩、恶心及胃痛情况,而女士亦要注意避免于经期前后饮用,否则会导致痛经或经期延迟。

而白茶及黄茶属轻微发酵的茶叶,性质同样较为寒凉,虽然寒凉特性不及绿茶,但虚寒及胃寒人士同样要避免过量饮用。寿眉及白毫属常见白茶,黄茶则较为罕见,有大叶青、君山银针、蒙顶黄芽等茶种。乌龙茶又称为青茶,属半发酵的茶叶,性质较为平和,有消食导滞及醒脑提神的作用,适合各类人士饮用。但徐医师提醒,乌龙茶茶种很多,如大红袍、铁观音、水仙等,有部份茶叶倾向寒凉,因此不建议以茶代水。

至于全发酵的茶叶为红茶及黑茶,由于全发酵的缘故,两者性质同为温热,能够消食导滞并有暖身作用,因此适合解滞及冬天饮用,而手脚容易冰冷的虚寒体质人士,及进食生冷食物后胃部容易不适的人士亦适宜饮用。

徐医师也表示,在茶叶中加入适当材料,能加深茶叶功效。如绿茶加入菊花,能加强清热解毒及清肝明目的作用;而饮用红茶时,加入红枣或杞子能加强暖身作用;于黑茶或红茶加入陈皮,亦能加强消食导滞的功效。不过徐医师提醒,冲泡前最好先了解自身体质,而喝茶亦要有节制,过犹不及。