48年老字号 卖香港制怀旧饼干

肺炎疫情日益严重,市民人心惶惶,四出抢购粮食,口罩、白米、干粮。最坏的时刻,分外怀念旧时的好。整条街都是鱼油杂货店的观塘瑞和街中,就有间小店,生意因疫情而好了不少,不少街坊来扫货买干粮,“最近不知道是因为疫情的问题还是怎样,人们不想外出用餐,这些饼干可作干粮,所以一有疫情就会被抢购一空。”

店店开业48年,传至第二代,现年65岁的老板黄文金早年亦想过退休。“业主加租,我都决定退休了。但后来街坊要求,希望我能保留下来,继续卖马仔和怀旧食品,因此即使要捱贵租,我都决定留下来,再做多几年,希望能做到七十一岁吧。”

“由我父亲接手时,店里已经开始有饼干卖。”店面放满的一包包怀旧饼干,是不少人儿时最爱。“那时候卖饼干很有趣,既有零售,又可以用啤酒瓶换饼干,那时只要带一个空瓶来换已经可以换到几块饼干。”可惜饼厂行业式微,黄老板见证六七间饼厂,逐间因不同原因倒闭,香港现在只剩下一间大地饼厂。

采访期间,不少街坊熟客陆续来光顾,一个月来两三次的熟客陈小姐笑指自己昨天已来了一次:“但卖光了,没有货,今天再来,女儿叫我来买,她很喜欢吃马仔及南乳饼。”店内有售近十款怀旧饼干,蛋白花占饼、凤梨夹心饼,不少市面少见,如果初次来买,最推介椒盐南乳饼($20/包),一包饼干内藏数款形状,咬下脆口,带有南乳咸香。

另一招牌货是麦芽马仔,$28一包四件,均是来自香港顺香园。这款麦芽马仔是唯一在香港制造的马仔,跟大陆或台湾做的马仔是完全不同的,真正用麦芽糖制造,拉开后,可见丝丝金黄糖胶,尝起来黏口烟韧,齿颊留香。